川味红烧鸡的做法川味红烧鸡怎么做好吃

川味红烧鸡的做法,川味红烧鸡怎么做好吃?

家的味道，香菇红烧鸡，最好是正宗的土鸡，热爱川菜的你，来试一下吧~

主料：鸡肉一碗、香菇6朵

辅料：郫县豆瓣酱一大勺、酱油一大勺葱、姜、蒜一小把、二荆条、辣椒两根、干辣椒2个、花椒10粒、白糖半茶匙

川味红烧鸡的做法：

1.我用的事先用盐煎过的土鸡肉，大家做的时候可先将鸡块焯水即可

2.备料

3.香菇一朵撕成四块，备用

4.葱姜蒜切好，辣椒切段

5.锅里下油，先下花椒和干辣椒炒香(可以将花椒捞起不用，不过留着更香)

6.下一大勺豆瓣酱和葱姜蒜煸炒出香味

7.下鸡块炒两分钟

8.下香菇，加入焖烧酱油，翻炒均匀

9.加入没过鸡肉的清水，盖上锅盖，中小火焖煮

10.汁水快干时加入辣椒段，翻炒片刻，最后加一点白糖提味，即可出锅

养生美食小贴士：

1、鸡肉我用的家里煎过的鸡肉，大家做的时候把鸡块焯水就可以开始做了

2、口味重的亲可以适当的再添加一些花椒和辣椒

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