中秋欢聚零食奶香爆米花

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　　“这已是我第二次做爆米花了，记得第一次做的时候还在怀疑这样能爆起来嘛，犹豫了很久才动手的，在我的记忆中爆玉花好像还是有点复杂的，小时候过年爸爸炒爆米花要在玉米里加好多干净的沙子，然后不停的翻炒，有的玉米能爆开，有的不能爆开，最后过滤掉里面的沙子，感觉好麻烦还有种是路边上那种烧一个圆型的炉子的最后嘭一下爆出很多的....做过一次之后，不得不惊叹，是谁发现了这种制作方法，太简单了，太好用了第一次做我用的平时炒菜的油和细沙糖，这次改用了黄油和糖粉，有了一点点奶香味，糖粘附的也更均匀了，味道更好一些了

　　中秋节马上就要到了，全家人团聚，吃点自己做的零食看着电视，聊聊生活是一件多么开心的事”

　　食材明细

　　主料 干玉米 60克 糖粉 适量

　　辅料 黄油 15克

　　甜味口味爆工艺十分钟耗时简单难度

　　奶香爆米花的做法步骤

　　1

　　准备好所需要的材料

　　2

　　黄油放入锅中隔化

　　3

　　隔化后倒入干玉米，晃动锅体让所有的玉米都沾上黄油

　　4

　　盖紧锅盖，抹布按住锅盖上面的排气空，并晃动锅里的玉米

　　5

　　干玉米随着锅的加热开始不断的爆花，在爆的过程中也要晃动锅体让里面的玉米动起来，要不底部的玉米容易糊

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　　锅里听不到玉米爆的声音后，关火，打开锅盖，迅速的筛入糖粉，即可

　　小窍门

　　1、一小把干玉米就可以爆一小汤锅，做得多的话一定要用个大一点的锅

　　2、加热干玉米的过程中一定要记得晃动锅让里面的玉米动起来，要不底部的玉米容易糊

　　3、锅盖上如果有个小排气孔的就用湿抹布盖住，不盖也行，盖住小排气孔玉米爆的会更快一些

　　4、黄油可以让爆米花多了一点点奶得味，如果没有黄油用平常炒菜的油，不用太多只要能把干玉米都沾满油就可以了

　　5、最好用糖粉，糖粉比较细可以更均匀的粘附在爆米花上，吃起来甜味也更均匀一些如果没有糖粉也可以用细沙糖，尽量撒均匀一点