西式芦笋汤什么时候放调料

　　文章目录一、西式芦笋汤什么时候放调料二、西式芦笋汤的一般做法三、西式芦笋汤的由来

　　西式芦笋汤什么时候放调料1、将芦笋切成小段,用清水煮一下

　　2、用黄油炒蒜茸,将洋葱片放入炒一会,加入面粉陆续注入煮芦笋的水、鸡精、少许胡椒粉和盐

　　3、煮沸后,用密箩滤去渣,放入汤煲内,加入牛奶及鲜奶油,不停搅拌,熟后便可离火,放入煮烂的芦笋拌匀上桌,三文治面包切方丁,用油炸后放在汤面上即可

　　西式芦笋汤的一般做法西式芦笋汤做法一

　　1、把肉汤表面的油撇去

　　2、把鸡胸肉剁成末,把肉末放在一碗里,用手抓至起粘性

　　3、将肉汤放入煲里,开中慢火,趁汤末烧开,分散的放入鸡肉末,不断用勺子搅拌

　　4、汤被烧开后肉末便成云絮状,其实肉末已经把汤的悬浮粒吸附住,鸡肉本身也把味散入汤里了,收火,把汤先用细筛过滤肉渣

　　5、用咖啡滤纸再把汤过滤一次,如果还不够清,可用鸡蛋白再吊,方法同上

　　6、把锅洗干净,放清水,水开后焯芦笋至断生,捞起滤水,码在盘里

　　7、把吊好的清汤放进干净的煲里把汤烧开,试味,加适量盐

　　8、倒入装着芦笋的盘子里,加几粒枸杞子装饰

　　西式芦笋汤做法二

　　1、芦笋洗净,切去根部比较老的部分土豆去皮,切成薄片;土豆和芦笋一起入蒸锅,上汽后蒸5、6分钟至熟

　　2、蒸芦笋的时候准备煎培根,培根切丁;小火慢慢煎炒,不用放油

　　3、盛出备用,将芦笋切下笋尖备用

　　4、笋尖放进汤碗,其余的芦笋和土豆一起放入料理机,加入上汤,搅打成糊;(我用手持搅拌机,直接放锅里搅拌了)

　　5、加入黄油、牛奶

　　6、汤锅上火,大火烧开后转小火,不停搅拌,煮至汤汁浓稠,加盐

　　7、加胡椒调味儿,倒入汤碗即可

　　西式芦笋汤做法三

　　1、把芦笋洗干净,斜刀切段

　　2、烧开水,在水里放油和盐,烫一下芦笋,很快就要拿出来,不然时间长就不脆了,烫不熟没关系,还要再炒过

　　3、虾去头去皮,开背取虾线,然后放淀粉,加少许水,充分抓匀,洗掉虾仁身上的粘液,然后用清水反复冲洗,到虾仁比较白净,就控干水分,加适量盐和白胡椒粉,抓匀腌一会

　　4、虾子真的在这样处理过之后,非常弹牙的说以前不知道,虾子口感常常不是很好,现在知道这个诀窍了,虾子都更有他们死的价值了

　　5、再准备少许蒜末,就可以开始炒了

　　西式芦笋汤的由来芦笋的起源的分布芦笋原产欧洲的地中海沿岸地区,已有2000多年的栽培历史15世纪传入西欧各国,17世纪由欧洲移民传入美国新泽西州,以后扩展到西海岸,如今加利福尼亚州已成为美国最大的产地18世纪末传入日本19世纪末传入我国,早期只在几个大城市近郊有少量栽培,专供外国侨民食用;20世纪50年代,台湾省引种美国“玛丽·华盛顿”系列品种获得成功后,迅速得到推广,至60年代盛行栽培生产;台湾的产量一度曾达到世界总产量的三分之一70年代以来其他省、区也引种美国的品种获得成功,并迅速推广开来