辣排骨土豆仔香喷喷很下饭

　　“　　辣排骨土豆仔的做法　　材料集合图：　　排骨洗净入冷水锅中，待水沸后去除杂质捞出排骨　　换半锅清水放入排骨，加入半量姜片、大葱段，撒几粒花椒，大火烧开转小火煮至五、六分熟　　蒜去皮拍松，干红椒切段，准备好其它原材料　　锅入油烧热，小火

　　”

　　辣排骨土豆仔的做法材料集合图：

　　排骨洗净入冷水锅中，待水沸后去除杂质捞出排骨

　　换半锅清水放入排骨，加入半量姜片、大葱段，撒几粒花椒，大火烧开转小火煮至五、六分熟

　　蒜去皮拍松，干红椒切段，准备好其它原材料

　　锅入油烧热，小火炒香花椒和干椒段

　　加入葱、姜、蒜粒炒香

　　依次加入豆瓣酱、豆豉、老抽、料酒、糖炒香

　　再加入土豆和排骨翻炒几分钟

　　将煮排骨的肉汤倒入锅中，加入少盐大火烧开转中小火焖15分钟左右

　　快熟的时候开大火收汁，最后加鸡精炒匀即可