虾酱蒸肉虾酱蒸肉的做法虾酱蒸肉的营养虾酱

　　青菜虽健康，但是对于无肉不欢的人们来说，没肉吃健康也免谈别捉急，待做菜百科教你自制虾酱蒸肉，不仅让你品尝到肉还能让你品尝到海鲜的鲜味，是不是一举两得呢下面，一起来看看虾酱蒸肉的做法、虾酱蒸肉的营养、虾酱蒸肉的功效、虾酱蒸肉的宜忌人群等等信息吧

　　虾酱蒸肉的做法

　　虾酱蒸肉的做法是怎样的呢相信无肉不欢的你已经等待不及，想立马知道怎么做了吧莫急莫乱，下面为你详细讲解三种虾酱蒸肉的做法：

　　虾酱蒸肉的做法一

　　主料：去皮猪五花肉400克，虾酱、

　　调料：香葱末，葱油，花雕酒，胡椒粉，白糖，生粉，蚝油，香油

　　步骤：

　　1、将去皮五花肉切成片；

　　2、将虾酱、调料、五花肉拌匀；

　　3、入盘铺摆好，入锅蒸15分钟，撒香葱末、淋香油即可

　　虾酱蒸肉的做法二

　　主料：猪梅肉300克，油豆腐粒切半，姜4片切丝

　　调料：虾酱3茶匙，盐半茶匙，糖1.5茶匙，料酒、粟粉、菜油、清水各1茶匙

　　步骤：

　　1、猪梅肉洗净切片，加腌肉料和姜丝腌15分钟；

　　2、碟子铺上油豆腐，将已腌好的猪梅肉放在油豆腐上；

　　3、锅放水烧滚，隔水大火蒸8分钟即可

　　虾酱蒸肉的做法三

　　材料：牛肉薄片200公克，芥兰菜2株

　　辅料：姜丝适量，太白粉适量，沙拉油少许，盐少许，胡椒少许，虾膏15公克，热水50㏄，糖5公克

　　步骤：

　　1、牛肉薄片切成5公分长段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中备用；

　　2、芥兰菜切段后，放入沸水中烫熟，再捞起沥干盛盘备用；

　　3、虾膏切小块、糖及热水一起混合均匀成虾酱，放入大碗中，用手将牛肉薄片与虾酱抓匀入味备用；

　　4、将牛肉薄片放在一个新的盘子上，再与少许姜丝、沙拉油拌匀，放入已烧开水的蒸锅中，用大火蒸约20分钟；

　　5、取出牛肉薄片，放在芥兰菜上，再放上少许姜丝即可

　　虾酱蒸肉的营养

　　虾酱蒸肉的营养，那可谓是异常丰富，因为其中不仅含有虾酱丰富的营养，还含有肉的营养那么当虾酱遇上肉，以你侬我侬的姿态呈现在我们的面前的时候，其所蕴含的营养有哪些呢如下：

　　肉的营养：

　　1、肉含有丰富的蛋白质一般来说，肉类的蛋白质含量在10~20%之间，而且肉类中的蛋白质属于优质蛋白质，不仅含有多种人体必需的氨基酸，而且比例恰当，其中的蛋白质又接近于人体蛋白质，所以更容易被人体所吸收；

　　2、含有铁，能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血

　　3、肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克

　　虾酱的营养：

　　1、虾酱富含的蛋白质由于虾酱的主要原材料是小虾，而虾中富含蛋白质，因此理所当然虾酱中也富含蛋白质吃虾酱能补充人体所需要的蛋白质，然后保障人体新陈代谢的正常运行

　　2、虾酱含有维生素A补充维生素A对人体的视力有着十分好的益处，对于常年在电脑前工作的白领妈妈们来说，可以适量食用虾酱保护视力的哦

　　3、虾酱含有钙补充钙元素，能促进骨骼发育，预防骨质疏松症

　　4、虾酱中含有铁补充铁元素，可以预防缺铁性贫血

　　5、虾酱中含有晒补充晒元素，可以预防癌症的发生

　　6、虾酱中含有虾青素虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多

　　虾酱蒸肉的功效

　　虾酱蒸肉的功效有哪些呢其不仅能提高免疫力，保护心血管系统，还能补铁补钙下面详细来了解一下：

　　1、提高免疫力虾酱蒸肉中富含蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，因此虾酱具有提高人体免疫力的功效，可以抗拒病毒的侵扰，流感病毒来了也不畏惧

　　2、降压护心虾酱蒸肉中含有丰富的镁元素，而镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用

　　3、保护视力虾酱蒸肉中含有维生素A，其是具有保护视力的元素

　　4、补铁补钙虾酱蒸肉中含有铁元素和钙元素，能补充人体的所需元素

　　5、能延缓衰老虾酱蒸肉中含有虾青素，而虾青素也被称为超级维生素e，具有延缓衰老的功效

　　6、能补中益气虾酱蒸肉能带给人们慢慢的能量，也许这也就是南方人一天不吃饭就觉得浑身没力气的理由吧

　　7、能补血如果你是缺铁性贫血的患者，吃虾酱蒸肉有助于补充铁质哦因为虾酱蒸肉中含有一种能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血

　　虾酱蒸肉的宜忌人群

　　虾酱蒸肉虽然有着十分诱人的美味，但是也并不是人人都适合食用的因此，不要一看到美食，就把一切都抛到脑后了，放肆大吃，这是一种非常不好的习惯在遇到虾酱蒸肉之前，首先要了解虾酱蒸肉的宜忌人群还有部分食用注意事项，才能安心放开心怀食用下面来看看虾酱蒸肉的宜忌人群：

　　虾酱蒸肉的适宜人群：

　　一般人都适宜食用

　　虾酱蒸肉的禁忌人群：

　　1、高尿酸血症的人不宜食用因为虾属于高嘌呤食物，它会在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，会使患有高尿酸血症的人的病情恶化

　　2、过敏性人群不宜食用虾酱蒸肉中含有虾这种过敏源，所以患有宿疾、过敏性疾病的人及患有皮肤病的人不宜食用

　　3、肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等，最好不要食用因为虾酱里面的含盐量高达30%，所以限制食盐摄入量的人不宜食用

　　4、上火的人不要大量食用因为虾酱蒸肉毕竟是比较热气的食物，多吃会“火上浇油”

　　5、肥胖者也尽量少吃因为虾酱蒸肉的热量比较高，多吃的话会摄入大量的脂肪，若没有及时消耗的话就会堆积成脂肪，造成胖上加胖

　　虾酱蒸肉用什么肉比较好吃

　　虾酱蒸肉用什么肉好吃呢一般而言都是选用五花肉，因为五花肉能根据自己的喜好，调整肥瘦的比例；若选择全瘦的肉的话，那就会比较柴不好吃

　　若想虾酱蒸肉好吃的话，除了知道要选择五花肉外，还要知道怎么选择优质的五花肉哦，主要可以通过三个点进行选择，分别是“看、摸、闻”

　　1、看优质的五花肉肥瘦层层相间，比例接近吃起来不油不腻，口感软中带韧此外，新鲜的五花肉是鲜红色的，颜色过暗代表不新鲜，不过也要注意，如果颜色过红，则有可能是经过人工处理的，大家在购买时要注意辨别

　　2、摸新鲜的五花肉用手指摸一下，会感觉有点干或者有点湿润，但不会粘手若摸起来湿湿或者粘手的话就不是好的五花肉了另外，好的五花肉弹性很好的，而且用手指轻轻按压不会松垮

　　3、闻正常的五花肉不会有腥臭味的，如果腥臭味很重，说明这块五花肉已经放置很久了，可能已经腐败，千万不能买

　　虾酱蒸肉吃多了会胖吗

　　虾酱蒸肉吃多了会胖吗这个是必然的

　　为什么虾酱蒸肉吃多了会胖呢首先，我们要了解的就是虾酱蒸肉的热量，因为热量是和脂肪息息相关的信息点

　　先撇开虾酱不说，每100g的五花肉（一般虾酱蒸肉用的都是五花肉）的热量就高达508大卡了，其中脂肪的含量是52.33克，在食物中属于高热量的而100卡路里需要上楼梯7分钟才能消耗掉，所以吃一顿五花肉至少需要上下楼梯半个钟头才能消耗得完如果天天吃五花肉又没有足够的运动量，很容易造成脂肪堆积，变得肥胖起来因此为了不做胖女人丑女人，还是控制点你的胃吧

　　虾酱蒸肉吃多了除了会发胖外，还会有其他的危害哦，例如上火的人吃多了，会让火气越烧越旺，甚至可能会让脸色长大大小小的“痘痘”哦因此，不管是为了身材的美，还是皮肤的美，都要控制虾酱蒸肉的食用量哦