柠香芦笋牛肉意面的做法

柠香芦笋牛肉意面的做法详细步骤第1步

芦笋切段，洋葱切丝，大蒜切片，芦笋提前焯水断生

牛肉切片，加入少许生姜，盐，黑胡椒，油，鸡蛋清，擦入柠檬皮碎腌制

第2步

锅中加入水，放入少量油和盐，按照包装说明时间煮八成熟，用手指掐开面中间还有一个白点即可

意面五成熟的时候，另起一锅，用油爆香洋葱和蒜片

第3步

加入腌制的牛肉翻炒片刻

放入意面和焯水后的芦笋

第4步

加入小番茄，盐和黑胡椒翻拌片刻，关火，用余热翻拌均匀即可

盛出摆盘，撒上少许帕玛森芝士粉就可以吃啦（爱吃辣的我特意撒了点辣椒粉()）

柠香芦笋牛肉意面的做法小贴士1.煮意面一定要注意时间把控哦，可以选择像我一样，意面差不多五成熟的时候开始炒配菜，意面才出煮锅，便入炒锅也可以先煮面八成熟，捞出后控水，撒上少许油再炒

2.焯芦笋的时候先在水里放入适量盐和油，可以保持芦笋的鲜绿色焯水时间不用长，10秒左右即可，焯水过冰水保持起鲜亮的绿色和清爽的口感

3.炒洋葱的时候，热锅冷油，先关火降温让油不要太热，洋葱吸收部分油后再开火，可以避免洋葱糊掉

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