醋是酸性还是碱性的食物不是所有的酸味食物

　　醋是很多人都喜欢吃的，醋吃了对我们的身体有很多的好处，醋是一种神奇的食物，别以为醋是酸的就是酸性食物，其实醋是碱性食物，下面我们呢一起来了解了解吧

　　醋是酸性还是碱性醋的学名叫乙酸，分子式为CH3COOH在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质然而自然界的造化是神奇的当醋从化学领域步入食物营养领域之后，醋成了碱性食品

　　酸碱物质和酸碱性食品是两对不同的概念酸性/碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果

　　通常，简单的判定方法为：凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物； 含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，多为碱性食物.比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等，则不是碱性食品，全都属于酸性食品醋是一种酸味食品而非酸性食品，其实醋和苹果虽酸却是碱性食物

　　因此可以知道，醋是一种酸性物质，却是一种碱性食物

　　酸性食物有哪些强酸性食品蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等

　　中酸性食品火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等

　　弱酸性食品白米、落花生 、啤酒、酒、油炸豆腐 、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅

　　碱性食物有哪些碱性食物是指经过人体消化后分解成碱性物质的一类食物碱性食物一般包括蔬菜、水果、豆类食物等，例如葡萄、柑橘、黄瓜、胡萝卜、大豆

　　其实食物的酸碱性并不是靠味觉来决定的，所以碱性食物吃起来味道也可能是酸的，如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等