葱头萝卜羊骨汤

　　葱头萝卜羊骨汤

　　材料：羊排骨300克，白萝卜、胡萝卜各80克，葱头50克

　　调味料：盐、料酒、老姜各适量

　　葱头萝卜羊骨汤的做法

　　1．羊排剁成块，汆水后捞出洗净胡萝卜、白萝卜分别洗净，切块葱头切段，备用

　　2．羊排放入锅中，加适量清水，大火烧沸，撇去浮沫，加姜、料酒，转小火煮30分钟，加入胡萝卜、白萝卜、葱头再煮90分钟，出锅前加盐调味即可

　　野胡萝卜的功效与作用

　　每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇

　　小提示

　　萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状

　　萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸该物质产生的多少与摄入量成正比此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的