荠菜可以和西红柿一起吃吗荠菜不能和什么同

烘焙 2019年12月14日

西红柿我们经常吃,有时但蔬菜炒着吃,有时但水果,直接生吃荠菜可以和西红柿一起吃吗荠菜不能和什么同吃一起来了解吧

荠菜可以和西红柿一起吃吗

可以

西红柿荠菜丸子汤

原料:荠菜1小把 肉馅100克 西红柿1个 黄瓜半根 干贝4个 鸡蛋1个 姜3片

调料:料酒1/2茶是(3ml)生抽1汤匙(15ml)老抽1茶匙(5ml)白胡椒粉1/4茶匙(1克)盐1茶匙(5克)香油1/2茶匙(3ml)

做法:

1)干贝冲净,放入清水中浸泡半个小时(没有也可以不放)荠菜洗净切碎肉馅放入料酒,生抽,老抽,2克盐,白胡椒粉搅打均匀,加入半个鸡蛋的蛋清和香油搅匀

2)将荠菜碎放入肉馅中搅匀

3)锅烧热倒入油,待油7成热时,放入姜片爆香后,放入切块的西红柿煸炒出汤,加入清水,倒入浸泡后的干贝,大火煮开后继续煮2分钟

4)然后将肉馅放入手中,把丸子一个个的挤出,放入沸腾的汤锅中,待丸子全部浮到汤面上,放入切成薄片的黄瓜片,调入剩余的3克盐,再淋入一点点香油即可

荠菜不能和什么同吃

芥菜+鲫鱼会引起水肿

芥菜+醋会破坏胡萝卜素

芥菜+山竹会身体不适

1、荠菜吃法亦多样,荤素烹调皆点缀餐桌如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等,都使人感到清香可口,风味独特最好不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味

2、洗净、切好后再放入冷冻室摊开冻结,冻硬之后,再用保鲜袋包裹保存,这样可以在冷冻室里存放将近一年的时间荠菜要摘好去掉黄叶老根,洗干净后,用开水焯一下,待颜色变得碧绿后捞出,沥干水分,按每顿的食量分成小包,放入冷冻室随吃随取

3、与荠菜能同吃的最佳搭配食物:荠菜+鸡蛋缓解眩晕头痛荠菜+豆腐清热降压

荠菜的营养价值

1.荠菜的营养价值很高,荠菜含蛋白质相对较高,钙含量较高

2.所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹”

荠菜的选购蔬菜市场上有两种荠菜一种是尖叶种,即花叶荠菜,叶色淡,叶片小而薄,味浓,粳性;另一种是圆叶种,即板叶荠菜,叶色浓,叶片大而厚味淡11、12、1、2月为最佳消费期市场选购以单棵生长的为好轧棵的质量差,红叶的不要嫌弃,红叶的香味更浓,风味更好

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