芋艿香菇鲜素粥

天冷吃碗热呼呼的粥品最暖心了普通的白粥吃腻了，不如煲煮一锅软糯芋艿香菇粥~淡素鲜口的滋味除了能激发食欲，还能有效养身，加强身体机能

有中医生提及，冬天怕冷的朋友是因为身体中缺乏无机盐和碘元素可以多吃芋头，胡萝卜这一类含有无机盐的根茎类食物，加強吸收再搭配适量香菇，可以增强免疫力并且预防冬季感冒

平时煲粥时，我都会在煲煮時和起鍋前都习惯性的加入一点油，目的是让粥米看起来更滑顺鲜亮其实，除了增加視觉感和口感之外，还有另一项功用~防止溢锅煮粥时常常会一不留神就发现粥水扑出来了黏稠的米汤汁流出来很不好清理呀只要在煮粥的时候加入一点油，小火炖煮的粥品无论煲多久都不会扑出

芋艿香菇鲜素粥

材料：奶芋3个，干香菇5小朵，凉开水200cc，大米100g，玫瑰盐适量，白胡椒粉1小匙，禾然有机山茶油1小匙，禾然有机橄榄油1大匙

芋艿香菇鲜素粥的做法

1、干花菇洗净后泡凉开水，泡约30分后，保留香菇水，并将香菇去除蒂头，后切小丁

2、大米洗净后沥干入铸铁煲锅，香菇水+香菇丁一起放入大米锅中，浸泡约1小时以上

3、奶芋去皮后，入蒸锅中蒸约10分钟后取出，切小丁备用

4、做法2中加入禾然山茶油1小匙+清水900~1200cc，上炉火中火煮至滚开(需搅拌)

5、加入芋头丁，继续煮至滚开后(搅拌)，改小火加盖持续焖煮约20分钟(其间需稍做搅拌)

6、后关火焖约20~30分钟，开锅食用前加入调味料盐+白胡椒粉+橄榄油1大匙

香菇营养价值

香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等香菇还含有30多种酶

小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

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