ACA第四届烘焙大赛造色情怀公主裙糖霜饼

　　3张图片

　　食材明细

　　主料 低筋面粉 250g 黄油 100g 糖粉 70g 蜂蜜 70g

　　辅料 柠檬汁 4g 细盐 1g 红曲米粉 少许

　　糖霜 糖粉 200g 蛋清 35g

　　原味口味烤工艺数小时耗时简单难度

　　公主裙糖霜饼干的做法步骤

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　　准备好做饼干坯的材料

　　2

　　黄油室温软化后加入糖粉用电动打蛋器打至微微发白

　　3

　　加入蜂蜜和柠檬汁、细盐搅拌均匀

　　4

　　筛入低筋面粉手动拌匀

　　5

　　将面团用两张油纸夹住擀成6mm面皮，放入冰箱冷藏2小时以上

　　6

　　放入烤盘中，烤箱160度预热10分钟，放入烤盘烘烤30分钟取出放凉备用

　　7

　　糖粉中加入蛋清搅拌均匀

　　8

　　调少许铺面糖霜对饼干进行铺面，至通风处晾干

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　　取出少许糖霜加入红曲米粉搅拌均匀后装入裱花袋挤在花边的装饰，凉干

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　　剩下的红曲米粉糖霜重新加入适量的原色糖霜调成浅一点颜色的糖霜装入裱花袋挤出两边的装饰花纹，凉干

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　　用大头针在表面画出公主裙和蝴蝶的轮廓

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　　用白色糖霜填满图案，凉干

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　　用浅红色糖霜挤出公主裙上的装饰花纹和吊带、腰带，凉干

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　　每个女孩都有一个公主梦

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　　都希望拥有一条漂亮的公主裙

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　　等待心中的王子来到身边

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　　牵着自己的手共渡一生