香葱焗肉排煲组图

　　“　　香葱焗肉排煲　　材料：肉排 400克、薑絲 19克、粉皮條 38克、乾葱 6粒、葱花適量、水 1杯　　調味料：生抽 2茶匙、糖 1茶匙、花雕酒 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量　　做法　　　　1.煲滾適量水下粉皮條煮 5分鐘，撈起略浸冰水，然後過冷河

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　　香葱焗肉排煲

　　材料：肉排 400克、薑絲 19克、粉皮條 38克、乾葱 6粒、葱花適量、水 1杯

　　調味料：生抽 2茶匙、糖 1茶匙、花雕酒 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量

　　做法

　　1.煲滾適量水下粉皮條煮 5分鐘，撈起略浸冰水，然後過冷河

　　2.燒熱鑊下油，下肉排炒熟表面後撈起，收細火原鑊爆香乾葱及薑絲，將肉排回鑊，加 1杯水、生抽、花雕酒、糖、胡椒粉及麻油炒勻，冚蓋煮 3分鐘預先燒熱瓦煲待肉排煮熟後，加入粉皮條炒勻，埋生粉水芡煮至汁稠，然後全部放入瓦煲，最後撒上葱花即成