辣子肉丁的做法辣子肉丁怎么做好吃

　　辣子肉丁的做法,辣子肉丁怎么做好吃

　　【菜名】辣子肉丁

　　【特点】色红质嫩，咸鲜微辣

　　【原料】

　　猪瘦肉、青笋、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤、熟菜油

　　辣子肉丁的做法：

　　1、猪肉切丁

　　，加盐，湿淀粉码味上浆青笋去皮切丁，加盐码味用盐、白糖、酱油、醋、味精、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁

　　2、锅中放油，放入肉丁炒散，放入姜、葱、蒜、泡红辣椒炒香上色，放入青笋丁炒匀，烹汁收汁，起锅装盘