无麸质饮食对健康无益

　　无麸质饮食对健康无益

　　：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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　　10年前，还没几个美国人听说过麸质而一项调查显示，现在几乎有三分之一的美国人都在饮食中避免摄入这种在谷物中发现的物质全球最大的食品生产商以及连锁餐厅都在更换食谱和标签，正打造一个价值数十亿美元的无麸质(gluten-free)产品行业

　　据华尔街报道，下面的消息可能会令全球的无麸质饮食爱好者有些意外

　　许多健康专家称，目前尚无证据证明无麸质饮食对健康有益，仅一小部分身体无法分解蛋白质的人群除外实际上，从营养食品标签可以看出，许多无麸质食品所含的维生素种类和纤维素更少，糖分却更高许多食品生产商并不否认这一点，他们称自己只是为了满足消费者的需求，并没有做任何健康方面的主张

　　泰森食品有限公司(Tyson Foods Inc.)首席执行长史密斯(Donnie Smith)在被问到无麸质食品是否对多数人来说更加健康时回答称：“这我真说不上”这家食品业巨头去年推出了无麸质鸡块和午餐肉，甚至连培根也是无麸质的

　　美国人越来越重视他们吃的东西，再加上食品公司追求新的增长机会，因此形成了各种潮流，这些潮流又被互联日益放大

　　为了迎合这种趋势，企业推出了大量的新食品和饮食方案，将曾经的小众时尚变成了新的食品大类研究公司尼尔森(Nielsen)列出了超过75种食品制造商在食品包装上标明的健康保健主张长期以来的饮食标签包括低脂和低糖，现在又有众多新标签加入，比如“低碳水化合物”、“全天然”、“有机”、“非转基因”、“不含乳制品”、“含益生素”和“不含激素”等等