酸辣土豆丝的做法酸辣土豆丝怎么做

　　酸辣土豆丝的做法,酸辣土豆丝怎么做

　　酸辣土豆丝是最脍炙人口的一道美味家常，也是餐馆点击率最高的一道菜

　　，老少皆爱相信每个厨房新手下厨必学的一道菜都会少不了这道--酸辣土豆丝，简单，快捷又开胃下饭虽然简单不过要想土豆爽脆，酸爽有味，还是要学会一些小窍门，厨房新手可以和我一起来做一做这道最家常的美味

　　主料:土豆1个

　　辅料:油 适量、盐 适量、青椒 1个、干红辣椒6个、白糖2g、香醋20ml、鸡精少许、葱花适量

　　酸辣土豆丝的做法：

　　1.准备好所有的食材

　　2.土豆切丝用清水浸泡冲洗一下

　　3.炒锅倒油爆香葱花和干辣椒丝

　　4.倒入土豆丝翻炒

　　5.加盐和糖淋入少许冷水继续翻炒3分钟

　　6.然后加入青椒丝翻炒

　　7.淋入香醋翻炒均匀

　　8.最后加少许鸡精淋入香油

　　9.翻炒均匀关火

　　养生美食小贴士：

　　土豆丝浸泡再冲洗一下，可去掉土豆丝的淀粉，炒出来的土豆丝才爽脆

　　炒至土豆丝要大火快炒，一边炒一边淋入少许的冷水，也可以让土豆丝口感更佳

　　香醋要最后再放，醋放早了会挥发掉，影响酸爽的口感，这是酸辣土豆丝口感更佳的诀窍哦!

　　醋的用量也可以自己调整，喜欢酸味重的多加点