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很多人吃过了土豆饼，都觉得很好吃同时也好奇土豆饼的营养价值，很多人也想知道土豆饼的做法但是你们知道土豆饼的适宜人群吗尤其是追求身材的人，你们知道土豆饼的热量高吗下面由我们一起带着这些问题一起去了解吧

土豆饼的做法

吃过土豆饼的人，绝大部分都说土豆饼很好吃，都回味无穷，都希望再次吃到土豆饼为了更方便吃到土豆饼，吃到最干净、最美味的土豆饼最好的办法和途径就是自己学会做土豆饼下面我们就一起来学会土豆饼的做法吧

首先准备好材料需要的食材有适量的土豆、鸡蛋、牛奶、鸡精和白糖然后按照以下步骤进行制作制作土豆饼的方法步骤很简单，就是毫无烹饪基础的人，看了以下的步骤，也会很快就学会做美味可口的土豆饼了

1、把土豆洗干净并去皮，打成丝

2、土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分

3、用适量盐搅拌土豆丝

4、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀

5、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀

6、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油

7、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊

8、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透

9、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘

在做土豆饼的过程中药注意以下几点：

1、饼压得越薄，熟得越快，吃起来更香

2、第7步面糊没有完全凝固时不要急于翻饼身，否则不容易完整铲起

3、油不要一次性加入，根据情况分次一点点沿锅边淋入，这样做出的土豆饼颜色均匀，口感醇香

土豆饼的营养价值

随着经济的增长，人们越来越注重养生，每吃一样食物都想知道它的营养价值，想知道吃了会对身体有什么好处很多人都爱吃土豆饼，那么大家知道吃多了土豆饼会怎样吗对身体有好处还是没有好处呢土豆饼的营养价值怎么样呢下面我们就一起来了解一下吧

1、土豆能和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用

2、土豆能宽肠通便土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生

3、土豆能降糖降脂、美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用

4、土豆能补充营养、利水消肿豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复

土豆饼的热量高吗

从土豆饼的营养价值和味道来说，无疑是很多人的选择很多人喜欢吃土豆饼，但是在外貌协会的社会里，很多人都注重身材，都在控制自己的体重都非常关注吃的东西的热量那么土豆饼的热量怎样呢高吗下面就由我们一起来了解一下吧

土豆饼的热量不算很高100克的土豆饼含有124.41大卡的热量；5.71克的脂肪；4.57克的蛋白质、0.55克的纤维素和14.21克的碳水化合物

土豆饼含有的胆固醇低，钠盐也低，也含有低饱和脂肪酸重点是富含维生素C、富含钾对身体有一定是好处大家可以适量进食

土豆饼的适宜人群

很多人都喜爱把土豆当做主食或者蔬菜来吃不管怎样吃，土豆都是非常美味可口的，而且还有多种的保健功效土豆饼的是土豆的一种吃法但是大家在吃土豆饼的时候是否注意到过它的适宜人群了呢对于哪些体质的人不适合吃土豆饼呢吃土豆饼也要注意一下它的适宜人群方面，否则的话就会出现一些其它的不良后果

土豆的适宜人群有：

一般人群均可食用特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用

什么人不适合吃土豆：

1、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食

2、脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食土豆饼含有粗纤维量多，且质硬

3、对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃

总的来说土豆的适宜人群是动脉硬化、胆结石症或者是肥胖和孕妇最适合吃土豆了，但是对于皮肤瘙痒或者是眼部充血等人是不可以吃土豆的

同样要注意的是：

1、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒

2、皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒

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