秋季清热祛湿薏米水鸭栗子老火汤

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　　“生在广东，感觉饮食都离不开汤，尤其是老火汤，是会让人喝上瘾的汤品

　　广东的汤，注重功效和营养，同时也有色和香，

　　今天做的这款水鸭老火汤，具有清热祛湿毒的功效

　　加上用柴火煲了3个小时，汤水已经泛白，所有材料的味道都完全渗出，

　　喝着有淡淡的清甜，进入喉咙就能感觉滋润

　　先生说喝了两碗，改天就能感觉功效，因为荨麻疹自然的就不痒了”

　　食材明细

　　主料 嫩水鸭 1只 生姜 一大块 玉米油 适量

　　辅料 栗子 20颗 薏米 100g 茨实 50g 眉豆 50g 蜜枣 4个

　　咸鲜口味煲工艺数小时耗时普通难度

　　薏米水鸭栗子老火汤的做法步骤

　　1

　　水鸭宰掉洗干净够切开四块

　　2

　　热锅下油，放拍扁的生姜

　　3

　　把水鸭放下去，双面煎制至微黄

　　4

　　薏米、茨实、眉豆、蜜枣洗干净备用

　　5

　　栗子去壳去皮洗干净待用

　　6

　　所有材料放进汤锅里，加入适量的清水

　　7

　　7、用柴火煲出老火汤

　　小窍门

　　1、要用嫩水鸭，老水鸭的功效是温补，养血

　　2、栗子去壳后泡热水，就容易去皮