香辣排骨的做法

　　香辣排骨的做法详细步骤第1步

　　肋条用水冲洗干净，葱姜切末、蒜切片，

　　所有腌料调拌均匀，和排骨、葱姜蒜拌匀，盖保鲜膜放冰箱里一夜

　　第2步

　　将排骨从料汁中捞出沥干，放入一大勺淀粉，抓拌均匀

　　锅中放油，油烧至六七成热下排骨，

　　第3步

　　转小火慢慢炸制7、8分钟，直到排骨全部成熟后捞出沥油

　　锅里留底油，放蒜片入锅爆香

　　第4步

　　下入排骨，将腌料汁倒入，中小火焖5分钟后，关火

　　排骨在捣碎的香辣花生里滚几下，沾满花生碎即可装盘

　　香辣排骨的做法小贴士1、腌料也可以换成买来的烤肉酱，同样好吃

　　2、排骨要腌制至少一夜，才能完全入味

　　3、炸排骨要小火慢炸，防止外焦里生

　　4、炸好的排骨最后还要用腌料焖制一下，使排骨更入味