山楂怎么吃不酸山楂怎么吃不伤牙

　　我们常吃的冰糖葫芦就是山楂做的哦，你知道，山楂的功效许多人都知道那就是健胃消食，但是山楂吃多了伤牙齿，那么山楂怎么吃不伤牙呢

　　山楂怎么吃不酸1、清洗，一定要用刷子一个个刷干净，最好用废旧的牙刷清洗干净

　　2、去蒂，如果自己吃，最后仔细检查有无虫眼和腐烂的，去掉屁股后面的蒂结

　　3、淘洗干净后晾干，用70℃左右的热水浸泡10分钟，然后立即用凉水再浸泡10分钟（我经过很多次的总结，发现这样做可以防止山楂皮以后发皱，影响美观）

　　4、如果长期保存，必须清洗干净瓶子，用热水煮5－8分钟，进行充分的消毒，晾干后，放入山楂

　　5、然后用开水熔化白糖或绵白糖（家庭自用我建议用白糖，绵白糖太贵，而且糖量不好掌握），按1：1比例放糖，放置沉淀凉至70℃时，轻轻将糖水倒入山楂瓶内，最好距离瓶口有一点距离

　　6、不要盖瓶盖，蒸10分钟，然后盖上瓶盖再蒸5－10分钟（我有一回没做这一步，好像最后变成了山楂酒，但我不敢肯定不蒸是变成酒的主要原因，是我估计的）

　　7、放在阴凉处保持20度左右，放置5－8天就可以食用了，中间最好倒置放一下，保持腌制的充分

　　到时瓶中山楂仍然颜色鲜亮，溶液红亮，山楂酸甜可口，味道很是不错我们买的罐头里面都有食用胶的，所以做出来的汤不像买的那么稠，但身体要紧，不建议加那些化学品

　　另外，如果你等不及了，我教给你一个简便的方法：

　　山楂洗干净去蒂，不要弄碎，放在锅上轻轻蒸上2－5分钟就行了，撒上白糖，搅拌均匀，但不要弄碎山楂，放置一晚上，使糖份充分吸收，第二天，锅中适量加水，进行熬制，如果糖少，可以再加一些糖，20分钟就差不多了，可以食用如果你希望汤汁稠一点，可以适当的加些淀粉（用凉水先溶解），搅拌均匀，很不错的酸酸甜甜

　　山楂怎么吃不伤牙山楂果酱用料:山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克

　　做法：

　　1、将山楂洗干净摘去梗子，倒入不锈钢锅中

　　2、加入1：1的清水，加入白砂糖

　　3、用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，核和肉脱离，用漏勺将核过滤出来

　　4、然后在没有核的酱中加入冰糖，继续搅拌熬煮汤汁也开始变得浓稠，坚持分钟，熬到很浓稠的状态就可以关火了

　　5、晾凉后装入玻璃瓶子中，密封好后入冰箱冷藏保存

　　糖山楂条用料：山楂(酱)1瓶、白砂糖适量

　　做法：

　　1、根据以上做法，将制作好的果酱，均匀抹在垫了耐高温不粘油布的烤盘上，不能太厚，烤箱预热100度，上层烘烤约40分钟，时间可以根据山楂泥的状态调整

　　2、烤干水分之后取出烤盘，将油布同上边的山楂片一起取出放在桌面上凉透，将大山楂片切成你喜欢的形状或者直接切成条，滚上白砂糖即可开吃啦

　　炒红果

　　用料：山楂700克、冰糖350克、水350克

　　做法：

　　1、山楂用筷子从中间穿过，去核、去蒂(用钢笔帽效果更好)

　　2、将洗净后的山楂放入砂锅加水和冰糖大火煮开(山楂是酸性的，最好不要用铁锅煮)

　　3、沸腾后转小火，煮20分钟左右，煮至山楂软烂但不碎，汤汁红亮且浓稠，即可

　　自制果丹皮用料：山楂1200克、柠檬半个、冰糖250克、白砂糖50克

　　做法：

　　1、新鲜的山楂清洗干净后去蒂切分成三、四块

　　2、切好的山楂加上适量的清水(清水跟山楂基本齐平就够了，不要加太多)，大火烧开后转小火慢慢熬，熬的过程中，将柠檬对半切开，取一半柠檬将汁挤进锅里

　　3、大概熬半个小时，山楂就差不多都软烂了，煮的过程中需要不停地用勺子搅拌

　　4、取一个漏筛盆，下面再放置一个锅，将煮好的山楂糊分次倒入漏筛盆中，用勺子挤压出细腻的果酱滤至下面的锅中

　　5、将过滤出来的果酱加入冰糖和白砂糖继续小火熬煮

　　6、一直熬至出更加浓稠的果酱

　　7、取一个不粘烤盘，取一部分熬好的山楂酱倒入烤盘内，用刮刀慢慢抹平，厚度约毫米

　　8、将烤盘放置烤箱中层，85度烤150分钟，然后取出自然风干一夜，果丹皮就做好了

　　9、做好的果丹皮切成自己喜欢的块，卷成卷就OK了

　　山楂糕用料：山楂750克、冰糖420克、琼脂30克、白糖80克

　　做法：

　　1、将山楂洗干净摘去梗子,对半剖开，挖籽

　　2、将山楂倒入不锈钢锅中，加入白砂糖拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时

　　3、将“糖腌”一天的山楂倒入不锈钢锅中，加入一大碗清水，倒入打碎的冰糖，用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，加入泡软的琼脂，继续搅拌熬煮，汤汁也开始变得浓稠，坚持分钟，熬到很浓稠的状态就可以关火了晾凉后装入耐高温的碗中，完全冷却后入冰箱冷藏半天，即可切块食用了

　　吃山楂的好处开胃山楂食用可开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂

　　可治疗腹泻山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分

　　抗衰老山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用

　　减肥生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,减肥的人可以多吃

　　强心、降血脂、降血压有研究表明,山楂能防治心血管疾病,降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等,起到强心和预防心绞痛的作用此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用

　　含钙多山楂含钙量在秋季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克孕妇和儿童对钙的需求大,这两类人群不妨在饭后吃点山楂

　　山楂的食用禁忌中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿

　　尤其注意：孕妇莫吃山楂!孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产!产后服用可促进子宫复原