红薯椰蓉面包卷的做法

红薯椰蓉面包卷的做法详细步骤第1步

面包材料除黄油以外全部的材料倒入盆中，

揉至面团能拉出厚厚的膜，但是一扯就会断的状态，

第2步

加入黄油，继续揉，

直到面团能拉出薄薄的透明的薄膜，即可！

第3步

揉整面团，放置32度左右的环境中发酵（约1小时）至2.5倍大，手指撮进去不反弹不下陷即可，（我的有点儿发过了，还好不影响口感，都是看电影惹得祸）

面团分成6个挤子，排气，

第4步

静置15分钟左右！

制作面包馅，红薯切片，上笼蒸10分钟熟透，去皮，

第5步

用保鲜袋擀成泥，

加入融化的黄油，

第6步

以及其他全部材料，

拌成馅备用。

第7步

面团挤子再度排气，包入馅，擀扁，

用刀轻轻割下五条口子，

第8步

能露出馅，

然后按自己喜欢随意卷成任意的形状即可

第9步

全部做好后，放入烤箱，调整为38度的温度，在烤箱里放入一碗开水，保持湿度，发酵（约40分钟）至2.5倍大，取出，同时烤箱预热。

面包上刷一层蛋液，

第10步

入烤箱烤15分钟即可！

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