健康主食教育计划启动

【本报讯】一项糖尿病高危人群早期干预项目“健康主食”教育计划上周在京启动。专家指出，不合理的饮食结构是造成能量过剩，诱发糖尿病的根源。在国人饮食结构日益“西化”的今天，亟待采取切实措施降低膳食热量密度，保证每日不低于250克～400克的谷物摄入量，以达到预防糖尿病的目的。

本次活动由拜耳医药保健有限公司发起，将在北京、上海、广州、深圳等14个城市进行以“膳食健康与慢性病”为主题的教育活动。

国际糖尿病联合会发布的最新数据：全球糖尿病患者人数已达到2．85亿，中国糖尿病患者人数已达4320万，高居世界第二位。

北京大学深圳医院营养科朱翠凤主任指出，不健康饮食、锻炼不足和吸烟是慢性病三大行为危险因素，而通过生活方式干预则可显著降低其发病风险。在饮食方面，可能通过“三个防止和三个增加”来预防糖尿病，即防止总热量摄入过高，防止脂肪比例过高，防止膳食纤维比例过低；增加鱼类的摄入，增加谷物特别是粗粮的摄入，增加高纤维食物的摄入，最终达到降低膳食热量密度的目的。

对于糖尿病的后备军糖耐量异常人群，朱翠凤强调，有高血压、高血脂、冠心病史、肥胖、吸烟、年龄在50岁以上的人群，应定期监测血糖。一旦发现糖耐量异常，应及时采取干预措施，将健康饮食、合理运动和药物干预结合起来。对于部分糖耐量异常者，通过改变生活方式还不足以有效降低血糖时，应考虑使用拜唐苹（阿卡波糖），在糖尿病前期使用拜唐苹，能够预防1／3左右的患者发展为糖尿病。

另外，由于食物中碳水化合物的供能比与糖尿病发病率呈负相关，《中国2型糖尿病防治指南》建议，患者及高危人群每日摄取的碳水化合物应占总热量的55％～60％。（舒然）

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