花生雞腳豬蹄湯

此款汤水具有补虚弱、填肾精、健腰膝之功效；特别适宜年老体弱、腰脚软弱无力者饮用

花生鸡脚猪蹄汤

材料：猪蹄500克，鸡脚250克，花生100克，眉豆50克，芡实30克，红枣20克，陈皮1小块，食盐适量

花生鸡脚猪蹄汤的做法

1、花生、眉豆、芡实浸泡1小时，洗净：红枣去核，洗净：陈皮浸软，洗净

2、猪蹄洗净，切块，飞水；鸡脚洗净，飞水

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可

特别提示：鸡脚也称鸡掌、凤爪、凤足，多皮、筋，胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱

花生的功效与作用

花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍

小提示

香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘，盐水煮食养肺，用火炒食助热起火同时花生具有富含脂肪，具有润肺利水、理血补血等功效香瓜又叫甜瓜，果色斑斓，果肉绵软，但是香瓜性寒味甘，多吃会有损阳气，并导致泻痢花生与香瓜同吃会加强香

醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解，使其营养价值增加