冬菜的營養價值吃冬菜的好處

文章目录一、冬菜的属性二、冬菜的营养价值、吃冬菜的好处三、吃冬菜的最佳时间四、冬菜的选购方法五、冬菜的副作用

冬菜的属性1、科属

十字花科

2、产地

原产于我国华北,各地常栽培,尤以北方为主

3、别名

无

4、简介

冬菜并不是指冬天的蔬菜，多数是以白菜为主料,加入其他的食材和作料腌制而成的菜品是一种半干态发酵性腌制食品中国名特产之一各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名多用作汤料或炒食,风味鲜美冬菜有京东菜、川冬菜与津冬菜,还有大足冬菜

冬菜的营养价值、吃冬菜的好处热量(大卡)46、钠(毫克)7228.6、钾(毫克)443、钙(毫克)135、磷(毫克)81、胡萝卜素(微克)70、维生素A(微克)12、铁(毫克)11.4、碳水化合物(克)10.1、蛋白质(克)3.5、膳食纤维(克)2.8、硒(微克)1.65、锌(毫克)0.98、烟酸(毫克)0.9、锰(毫克)0.66、脂肪(克)0.3、铜(毫克)0.13、维生素B2(毫克)0.09、维生素B1(毫克)0.02

冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑、补充营养的作用

吃冬菜的最佳时间任何时候都可以食用

冬菜的选购方法看上去翠绿,没有黄叶这是基本的,当然这也是蔬菜新鲜的标志我们上班不会天天买菜,如果买好的青菜要放上几天的话,我还有点小总结,有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮,会洒上水,或者用水洗过,当然这当天吃没什么问题,但如果时间放长,味道会差很多,如果想长放,最好选择那些没有进水的菜

市面上的冬菜一般都是腌制封装好的，只要留意保质期，在保质期内购买食用就行了

冬菜的副作用大家都知道腌制类的食物是属于垃圾食品的,而恰恰这冬菜就是腌制类的食品冬菜内含有含亚硝酸盐这个物质,这个物质知道的人都知道它是一种致癌的物质,在很多腌菜中都有它如果长期食用冬菜有可能会因为它的存在而影响身体的健康吃多了，会导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;影响粘膜系统(对肠胃有害);易得溃疡和发炎很可能导致身体虚火旺盛,严重的还会诱发一些身体疾病