炎炎夏季可以多吃豆

夏季刚至，今后的天气只会一天比一天的更热夏季散热不能光靠现代的空调、电风扇等设备我们还要从饮食中下手飲食專家推薦，夏季高溫天氣里，可以多吃些健脾利濕的豆

夏季刚至，今后的天气只会一天比一天的更热夏季散热不能光靠现代的空调、电风扇等设备我们还要从饮食中下手饮食专家推荐，夏季高温天气里，可以多吃些健脾利湿的豆

这是因为，多数豆类食物具有健脾利湿的作用，且富含B族维生素和矿物质，能有效补充从汗液里流失的营养物质下面给大家推荐几种最适合夏天吃的豆

清热豆——绿豆

从中医的角度讲，绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效炎炎夏日，暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽另外绿豆还可以清肠胃之热

推荐吃法：煮成绿豆粥或绿豆汤饮用绿豆性寒凉，脾胃虚弱和体质寒凉的人不宜多吃

消肿豆——红豆

红豆性平，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿到了炎热的夏天，人体极易出现水肿，喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿

推荐吃法：红豆可以和薏仁、陈皮等搭配，加入少量冰糖熬煮成粥但红豆利尿，尿频者少吃

护心豆——毛豆

毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处

推荐吃法：将毛豆洗净，放入胡椒粉、大料后加水，煮沸8~10分钟，煮好后趁热撒盐搅匀，即可食用

补肾豆——黑豆

中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老此外，花青素还有护眼的功效

推荐吃法：用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂开，冷却后倒入香醋淹没黑豆，密封冷藏七天后即可食用

减肥豆——芸豆

芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高值得注意的是，芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢，其中还含有能够阻止糖类吸收的成分，是减肥的理想食品之一

推荐吃法：将芸豆煮熟后做成凉菜或者直接煮粥喝值得注意的是，芸豆含有血球凝集素，因此烹饪时一定要煮熟煮透，以免发生中毒

降脂豆——黄豆

黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的癌症

推荐吃法：大豆制成豆制品后，消化率能得到明显提高，可以多喝豆浆、多吃豆腐