黑米和白米可以一起煮吗黑米和白米有什么区

【健康食谱】黑米和白米可以一起煮吗,黑米和白米有什么区别

黑米和白米可以一起煮吗,黑米和白米有什么区别

可以在一起煮,但煮时先放黑米,因为黑米不容易烂,或者先泡一会再煮

中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米滋阴补肾，

健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳长期食用可延年益寿因此，人们俗称：药米、长寿米由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称月米、补血米等历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为贡米

【性味特征】：性平，味甘

【归经】：脾、胃经

【功效】：黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效可抗衰老；补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资

【养生宜忌】：宜黑米适宜产后血虚、病后体虚者；或贫血者；或肾虚者；年少须发早白者食用忌脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用

【相宜配伍】：黑米与大米配伍，有开胃益中、缓脾明目的作用，用于须发早白、产后体虚者

【按语】：黑米外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，若不煮烂其营养成分未溶出，多食后易引起急性肠胃炎，因此应先浸泡一夜再煮

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