有麻酱的香

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“此酱微辣，有麻酱的香，黄豆酱的鲜，适合拌面和抹馒头。”

食材明细

主料 面条 400克 黄豆酱 50克 芝麻酱 50克 猪肉馅 50克

辅料 葱 适量 辣椒粉 适量 食用油 适量

微辣口味炸工艺廿分钟耗时简单难度

炸杂酱面的做法步骤

1

原料：黄豆酱、麻酱、猪肉馅、辣椒面、葱。

2

将葱切成葱花待用。取黄豆酱和芝麻酱各50克调匀，调制酱料时可根据情况和个人喜好添加适量的水。

3

炒锅中加适量食用油。

4

油热后加入葱花爆香。

5

加入肉馅炒制。

6

肉馅炒到断生。

7

加入调好的酱料。

8

炒制时根据情况可适量加水。

9

加入适量辣椒面，炒匀出锅。

10

炸好的酱。

小窍门

1、炸酱时可根据个人喜欢适当加水。

2、炸酱时注意炉火的大小，火太大炸酱时容易扒锅。