很感兴趣的买了很多回来就赶快试了一下炒个

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“前段时间去四川特产专卖店看到有这种干豆腐皮丝卖，很感兴趣的买了很多~回来就赶快试了一下炒个菜吃，觉得豆腐皮就应该是跟见尖椒才好吃，就跟尖椒炒了，很下饭的，很清爽的味道~”

食材明细

主料 尖椒 2根 干豆皮丝 100克

辅料 蒜米 2粒 盐 1勺 生抽 适量 白砂糖 0.5勺 味精 0.25勺

微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

尖椒炒豆皮丝的做法步骤

1

尖椒洗净切条。

2

豆腐皮用开水泡上。

3

泡软的豆腐皮丝冲洗几遍水后备用。

4

锅内热油爆香蒜米。

5

放入豆腐皮丝翻炒。

6

加入少量盐。

7

加入适量生抽。

8

把尖椒倒入锅内。

9

加入少许水，很容易干锅。

10

加适量白砂糖。

11

加入几粒味精。

12

翻炒均匀即可。

小窍门

干的豆腐皮还是有点豆腥味很大，要泡久一点多换几次水。