烤箱烤饼的做法

烤箱烤饼的做法，要先看看这些配方 文章导读

烤肉烤饼的时候一定要控制好火候，因为烤箱烤饼是要保证面粉挺好的，所以要准备强力面粉，发酵粉，等面团完全发好，喜欢吃松软的，可以在里面加入鸡蛋，黄油和牛奶，会让面团的口感是外酥里嫩的，想要做得好吃，关键是要把面粉过滤，因为面粉中可能会有很多打结的部分，确实会影响口感的。

烤饼的制作方法

材料：

薄力面粉100克，强力面粉100克，发酵粉2小匙，松脆油30克，无盐黄油30克，砂糖40克，鸡蛋1个，牛奶70毫升，盐1/4小匙，紫黑浆果果酱适量，鲜奶油适量。

制作方法：

①将薄力面粉、强力面粉和发酵粉拌和，过筛撒入金属盆中。松脆油和切成7毫米见方的黄油一起放入金属钵中，双手揉面，直至松脆油和黄油渗透于面粉中。

②在①的中央处挖一个窝形状坑，放入鸡蛋、砂糖、盐，用手指搅拌，然后再用两手揉面揉成面团。

③在操作台上撒上浮面干粉（另外备用的强力面粉），将③擀成2厘米厚的皮子，再用模子压出生坯后排列在烘烤盘上。

④用刷子在生坯表面涂上一层牛奶（另外备用的牛奶），用180度温度烘烤20分钟。

⑤取出后放置在钢丝网上冷却，再添加上果酱和稍加搅拌起泡的鲜奶油。

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

面粉

水

酵母

白糖 相克食物

盐

原味烤饼的做法

在盆中放入适量面粉，在一角放入白糖和一点点盐。

酵母溶于温水中，倒入面粉窝中。

搅成面穗。

揉成光滑面团。

放在温暖处，发酵至两倍大。

再揉成光滑面团，分成两份，搓成长条。

切成小剂子。

揉成圆团，擀扁。

进入第二次发酵，大约30分钟左右

放入无油的电饼铛，烙至两面上色即可。