家常皮蛋瘦肉粥怎么做好

每天喝粥都是那几种，时间长了不做新花样，也就不再对粥感兴趣了女儿她喜欢吃皮蛋是从去年去河南开始的，河南人说：皮蛋是当地的特产，每顿饭的餐桌上总少不了一碟皮蛋，女儿吃得很高兴回家会念念不忘但是皮蛋吃多了對身體不好，買了一塊皮蛋肘，不敢讓她一個人吃掉，于是就有了今天的皮蛋瘦肉粥这道粥也是饭店里面经常上的一道粥哦，咸咸的，皮蛋的味道淡淡的，非常好喝，女儿喝了一大碗

皮蛋瘦肉粥

原料：大米、皮蛋、瘦肉、盐

皮蛋瘦肉粥的做法

1、大米、皮蛋切碎、瘦肉切成条、盐适量

2、米下锅，煮至粘稠一点，米基本上熟了

3、加入已经焯水的瘦肉、皮蛋、盐，再煮五分钟即可

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血

小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少

醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分，如果在吃皮蛋时应加点醋，使它的碱性中和，以免伤害胃肠