口味上口感上的要求也多了很多

夏日带来清凉的面条——酸辣虾仁拌胡萝卜面

夏天的炎热对一个“吃”字带来了很多的问题，口味上口感上的要求也多了很多。因为工作的忙碌这段在家的饮食显的就相对简单了，酸辣清淡成了主题，肉类的烹饪在逐步的减少，海鲜的制作在增加。当然制作便捷最为关键，大热天谁也不想在厨房里过多的去挥汗，所以面条似乎成了符合这一条件的一个选择，和大家一起分享最近的几道面食，夏天你会感受到清凉的感觉哟！

酸辣虾仁拌胡萝卜面

胡萝卜面的制作

原料：面粉250克、鲜胡萝卜汁85毫升

制作：

1、把面粉放入飞利浦自动面条机中，然后盖上盖子。

2、插上面条机的电源，按程序自动制面，然后选择一杯的分量，按开始键启动面条制作。

3、沿面条机盖子的入水口倒入胡萝卜汁。

4、3分钟后，面条机自动出面了。

5、锅中加水烧沸，放入胡萝卜汁面条，用小火在两次加水后将面条煮熟捞出过凉水，沥干水分后放在盘中。

酸辣虾仁汁的制作

原料：虾仁、柠檬、辣椒、薄荷叶、鱼露

制作：

1、虾仁入锅焯熟捞出。

2、柠檬皮切成丁，辣椒切成丁。

3、把虾仁、柠檬皮和辣椒放入碗中加入少许清水、鱼露拌均匀。

4、把面条放入调制好的酸辣虾仁汁中搅拌均匀后放入碗中，最后放上薄荷叶即可。

小提示

豆腐和虾仁能一起吃:两者同食易消化，对高血压，高脂血症，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用

韭菜和虾仁能一起吃:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等，若与虾仁搭配食用，可以治夜盲症、干眼病，还可杀菌驱虫，治便秘。

关键词:虾仁虾仁食谱酸辣菜菜谱

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A