家庭快手小炒什锦小炒

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“家庭作饭，不但想快捷，又要顾及营养，看看家里的菜，各样的一起一炒，别说还不错，这款【什锦小炒】由此诞生了，还成了我常吃的小炒今天分享给大家，希望大家喜欢

什锦小炒特点：

颜色鲜艳

营养丰富

咸鲜适当

微辣适中

下饭伴侣

香味浓郁”

食材明细

主料 蒜薹 100克 芹菜 100克 土豆 150克 玉米肠 一根

辅料 干辣椒 1个 葱 适量 生抽 半勺 盐 适量 味精 少许 糖 少许 醋 少许 香油 少许 姜 适量

微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

什锦小炒的做法步骤

1

什锦小炒食材

2

土豆切成比蒜薹稍宽一点的片泡入水中备用

3

蒜薹、芹菜切换寸段、尖椒切成和蒜薹一样宽的粗条、香肠切成粗丝

4

炒锅热了放入葱姜、爆香后放入香肠煸炒

5

然后放入土豆翻炒

6

翻炒变色后放入干椒丝和生抽

7

然后放入芹菜翻炒

8

翻炒几下在放入蒜薹翻炒，蒜薹断生后放入盐、少许糖和味精，淋少许醋和香油出锅即可

9

翻炒均匀后就出锅装盘了

小窍门

1、土豆切的很薄，不用炒太久，否则会粘

2、这个菜要是把香肠换成肉也不错

3、一个小个的尖椒和一个干辣椒，微微有点辣，要是你喜欢吃辣，就多放点干辣椒，要是不吃就不放，按照自

己的口味调整即可

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