牛皮菜的功效与作用牛皮菜的做法

【导读】：不知道你们有没有听说过牛皮菜，牛皮菜是一种什么蔬菜呢牛皮菜有哪些做法呢牛皮菜吃了对身体有没有什么好处呢下面是收集的一些关于牛皮菜的资料，快来和一起来了解一下吧

牛皮菜的功效与作用

牛皮菜一般用作青饲料，它的叶中含粗蛋白20．21%、粗脂肪3．8%、粗纤维7．4%，含水15．61%，柔嫩多汁，适口性好，除喂猪外，还可喂牛、兔、鸭、鹅等，也可打浆喂鱼 食疗健康牛皮菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜，鲜嫩多汁，适口性好菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素具有清熱解毒，行瘀止血的功效牛皮菜具有清热解毒，行瘀止血的作用 味：甘、寒、无毒归经：入肺、脾

牛皮菜的做法

素攒丝杂烩

材料：牛皮菜、鸡蛋、米粉、豆粉、面粉、香菇、冬笋、腐竹、黄花

做法：

1.牛皮菜洗净，除去叶，装入蒸笼蒸至熟，取出晾干水气；

2.晾干水分的牛皮菜用刀切成6.5厘米长的段；

3.将鸡蛋打入盆内，加米粉、豆粉、面粉、适量盐和水，调匀呈糊状；

4.然后将牛皮菜放入拌匀；

5.拌匀的牛皮菜逐块下油锅，油温掌握在七成热以上，炸至金黄色，即成素酥肉；

6.素酥肉、素火腿、鲜菜、香菇（留一个不切）冬笋、腐竹（水发后）均切成筷子条；

7.鸡蛋摊成蛋皮切丝；

8.黄花挽结；

9.以上各丝定碗，加盐、糖、味精、胡椒、汤等，入笼蒸软，取出翻扣于大圆盘中；

10.锅中下好汤、盐、糖、味精、胡椒、吃好味，勾玻璃芡，淋于杂烩上，滴上香油即成

腐乳汁胡豆炒牛皮菜

材料：牛皮菜、胡豆（蚕豆）、干辣椒、花椒、腐乳

做法：

1、牛皮菜摘掉老叶子，从中间掰断撕去筋（不撕也可以），洗净沥干水分；

2、锅里水烧开后把牛皮菜放入，焯熟后捞起；

3、把胡豆放入焯牛皮菜的水里，放1/2勺盐，煮熟后捞起沥干水分；

4、把牛皮菜稍挤一下水，切成约2cm左右的段；

5、炒锅放油40cm左右，烧到成热；

6、放入干辣椒和花椒爆锅，倒入切好的牛皮菜和胡豆，翻炒几下；

7、依次放入1/2勺盐、一大勺白腐乳汁，一点白糖翻炒几下，放一点味精后起锅

牛皮菜是什么菜

牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地区又叫厚合菜，正名为恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用牛皮菜原产欧洲地中海沿岸，依叶柄颜色不同，分白梗、青梗和红梗3类近年来，我国从英国引进了红梗牛皮菜，有菜用、饲用和观赏等多种用途

乌海好的牛皮癣医院

银川哪家医院治牛皮癣

有人在济南糖尿病医院治好吗