看着就流口水的大名鼎鼎的口水鸡做法0

“1. 备好原料 2. 鸡腿洗净放入锅中，加入漫过鸡腿的冷水，放入姜片、葱段、黄酒大火煮滚，撇去浮沫，改成小火，火的程度使水面微微翻滚就可以了，这种方法出来的鸡肉非常的嫩，皮也不容易裂开将鸡腿煮10分钟，然后关火焖15分钟，焖的过程中不要开锅盖 3. 准

”

1.备好原料

2.鸡腿洗净放入锅中，加入漫过鸡腿的冷水，放入姜片、葱段、黄酒大火煮滚，撇去浮沫，改成小火，火的程度使水面微微翻滚就可以了，这种方法出来的鸡肉非常的嫩，皮也不容易裂开将鸡腿煮10分钟，然后关火焖15分钟，焖的过程中不要开锅盖

3.准备一盆冰水，越凉越好，将焖好的鸡腿放入冰水中冰镇，期间最好换一次冰水，直到鸡腿凉透

4.在开始做红油首先把花生米炒熟，放凉，去皮

5.后将去皮花生米放入保鲜袋中，用擀面杖敲碎

6.花生碎、熟芝麻、辣椒粉、盐放入小碗中拌匀备用

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