洋葱浓汤的做法图解洋葱浓汤怎么做好吃

难度：配菜(中级) 时间：分钟

主料：

土豆：；洋葱：；

鸡腿骨：；

辅料：

奶油：；酸奶油：；

牛油：；胡椒粉：；

盐：；

1、我平常买鸡腿都是买那种没皮的，把肉切下来做菜，骨头留着煲汤，这是预先用压力锅熬出来的汤

2、把一半倒入汤锅里备用

3、土豆去皮切成小块

4、放入蒸锅里蒸至软烂

5、另外烧热平底锅，放入牛油

6、倒入切成小粒的洋葱大火翻炒

7、炒至洋葱稍有点焦，放少许盐以及胡椒粉，炒均匀后盛起

8、另一边土豆已经蒸软取出用器皿压好倒入约50ML的奶油，搅拌均匀

9、再倒入炒好的洋葱

10、倒入另一半煮好的鸡腿骨汤，搅拌成糊状

11、放入搅拌器内搅拌成泥

12、倒入汤锅内搅拌均匀

13、大火煮沸

14、再倒入约50ML的奶油，搅拌均匀

15、继续煮沸，放入少许盐、胡椒粉调味即可熄火（煮的过程中需不断搅拌以防糊底）

16、装入汤碗里，在上面放一小勺酸奶油，再洒上少许姜葱蒜粉或黑胡椒粒即可饮用（按个人口味选用）

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