猪大肠怎么清洗才干净猪大肠清洗技巧

　　猪大肠怎么清洗才干净,猪大肠清洗技巧

　　猪大肠是大家都喜欢的一道菜，猪大肠确实好吃，咬到嘴里有嚼劲，越嚼越香但在做这道菜的时候，怎么样才能把猪大肠清洗干净，这是个问题下面养生美食给大家说说猪大肠的清洗方法

　　猪大肠好吃，很多人害怕清洗猪大肠，不知道怎么洗，自己怎么洗猪大肠闻起来都有股臭味，经常到饭店、宾馆吃也不是个办法在这里教大家怎么清洗猪大肠的方法，自己在家可以做猪大肠了

　　清洗猪大肠的方法一

　　1、盐加面粉(淀粉也可以)：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物

　　2、料酒将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍

　　3、淘米水将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味

　　清洗猪大肠的方法二

　　在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净

　　1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净

　　2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味

　　3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好

　　4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除

　　5、秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可

　　以上介绍了两种猪大肠的清洗方法，大家可以根据自己家的原料选择一种清洗方法就可以了，不论是以上那一种清洗方法清洗出来的猪大肠一般都没有臭味

　　好了，方法有了可能很多朋友还是摸不着头脑，毕竟猪大肠不比其他食物下面就一步步的详细说说清洗猪大肠的步骤美味就要用心，猪大肠清洗马虎不得

　　清洗猪大肠的步骤

　　1、先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点

　　2、去净肥油后，就先用水灌一次大肠然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部

　　3、如果懒事，就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开

　　4、然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止然后用清水冲洗干净如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可

　　5、然后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可

　　6、至此，普通炒食的清洗就结束啦，可以直接开切炒菜了

　　根据以上清洗猪大肠的方法和步骤，大家可以放心的买猪大肠在家做了