常食用“小黄花”，健脑抗衰老，高血压患者的保健蔬菜！节能

常食用“小黄花”，健脑抗衰老，高血压患者的保健蔬菜！

没到夏季的时候，田地里都会有黄色小花开出来，特别的漂亮，就是夏季田野里的一道风景，不光是风景这么简单，这黄色的小花是可吃的，农村人都爱种，它叫黄花菜，它不仅口感好，味美，而且还有很大的功效，黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。不过刚采摘的黄花菜有毒，一般都是晒干处理好才食用的。 黄花菜： 黄花菜，又名岐女、忘忧、宜男、疗愁花、真筋菜、金菜、条参、绿葱根，学名叫萱草，中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲，因而民间称黄花为“母亲花”。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”。古代又称其为“忘忧草”，据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忙，从此世人称之为“忘忧草”。 黄花菜为百合科植物，是一种多年的生草本植物的花蕾。在我国地置业要完成如此之高的业绩标准国已有二千多年的栽培史，自古以来就是一种美食。黄花菜花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”，黄花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”（香菇、木耳、冬笋、黄花菜）之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说。 营养价值 每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙46 mg，磷17 mg，铁16.5mg，胡萝卜素 .44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0. mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪 大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。 【性味】甘，平。 ①《昆明民间常用草药》：性平，味甘。 有小毒。 ②《云南中草药选》：甘微辛，平。 功用主治-黄花菜的功效 养血平肝，利尿消肿。 治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。 ①《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。 ②《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿。 治头昏，心悸，小便不利，水肿，尿路感染，乳汁分泌不足，关节肿痛。 ③《云南中草药》：养血补虚，清热。 【用法与用量】内服：煎汤， ～5钱；或炖肉。 外用：捣敷。 【黄花菜的作用于功效：】 定期吃些黄花菜，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平时事故造成“盛安达7”轮沉没都可以多吃黄花菜。 比如更年期综合征的女性，经常会出现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况，这时经常食用黄花菜能够起到稳定情绪的作用；中医认为，小孩肝常有余，表现为爱发脾气、不听话、容易上火等症状，这种情况也可以定期吃些黄花菜，以达到降肝火的作用。 黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。 防治贫血 用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。 凉血止血 黄花菜能用于血热出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心烦等病症。 它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。 健脑、抗衰 黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、 清热解毒，明目 黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。 有益产妇 产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。 降低血清胆固醇 研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。 黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。 【黄花菜做法】： 清炒黄花菜 壹：取60g黄花菜烩水；清炒黄花菜的做法 步骤1 贰：捞起置冷水中浸泡半小时以上清炒黄花菜的做法 步骤2 叁：葱切葱花，蒜切蒜末；清炒黄花菜的做法 步骤 肆：清洗几遍后，捞出沥干；清炒黄花菜的做法 步骤4 伍：锅入油；倒入黄花菜翻炒至热；再加入蒜末炒入味；加盐；最好散入葱花翻炒均匀；清炒黄花菜的做法 步骤5 陆：最好装盘出锅即可 食疗功效:清热解毒、益智补脑、利尿、防治水肿