果阿咖喱鱼的做法

小吃 2019年12月14日

果阿咖喱鱼的做法

1 lb 三文鱼(或任何鱼类)切块

1/2 茶匙罗望子汁兑半杯水(干的就用大约一寸的干罗望子果肉在半杯热水里泡开)

1/2只洋葱

1/2只番茄

只辣椒干

三瓣蒜

半寸姜

2 tsb 椰丝

调味料:

1 tbsp 芫荽粉 (coriander powder)

1 tbsp 孜然粉 (cumin powder)

1/4 tsp 姜黄 (turmeric powder)

1/4 tsp 辣椒粉 (red chilli powder)

两只青辣椒

做法

1、三文鱼切片

2、然后把姜葱蒜、椰丝、青辣椒、辣椒干和番茄放入搅拌机里

3、我用了干的罗望子,所以先用热水泡发,搓出罗望子汁,冷却后加入搅拌机里和所有的材料一起搅拌成糊状

4、锅里下两大匙的油,倒入搅拌好的材料,煮至泛油之后下所有调味料和盐,再翻炒分钟,倒入一杯多一点的水,煮滚

5、最后小心的把鱼块下锅,加盖焖煮3分钟左右就好了

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