牛奶香草戚风佐野樱桃奶油的做法

　　牛奶香草戚风佐野樱桃奶油的做法详细步骤第1步

　　分离蛋黄蛋白。香草荚剖开取籽，与蛋黄和蛋黄糊内的砂糖用量一块混合打散

　　倒入色拉油，用打蛋器快速搅拌，直到彻底拌匀

　　第2步

　　加入牛奶拌匀

　　低粉过筛到蛋黄糊内，用打蛋器拌匀

　　第3步

　　蛋白内滴入几滴柠檬汁

　　分三次加入砂糖（蛋白糊内的砂糖用量）

　　第4步

　　打到能拉出圆锥形尖角时(偏干性发泡）停止继续打发

　　用刮刀刮出1/3打好的蛋白到蛋黄糊内拌匀

　　第5步

　　再将拌匀后的蛋黄糊倒入蛋白里

　　翻拌均匀

　　第6步

　　从高处倒入到戚风模内，刮平表面，在桌面轻震几下，震出大气泡。

　　烤箱提前预热180度，烤分钟。出炉后立即倒扣，过夜后再脱模。

　　牛奶香草戚风佐野樱桃奶油的做法小贴士1、淡奶油加糖隔冰水用电动打蛋器打至7分发。

　　2、打好的奶油淋在切块的戚风蛋糕上，再装饰几颗野樱桃即可。