第四届烘焙大赛暨是爱吃节培根面包

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“小宝要求吃面包，你爱吃我就爱做电视都不看，备好食材就揉上面团了昨天是手揉，这天气手揉出膜还是极快的呢朋友们喜欢也可以试一下哦”

食材明细

主料 高筋粉 250克 酵母 3克 水 165克 砂糖 25克 橄榄油 15克

辅料 培根 1份 芹菜 少许 蛋液 少许

其他口味烤工艺数小时耗时普通难度

培根面包的做法步骤

1

将高筋粉，清水，白糖，酵母混合在一起

2

揉至微微出筋

3

再加入橄榄油继续揉至出膜

4

再整好型，入烤箱醒发

5

这一次醒发的微干了一点，但是组织还是不错

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重新搓好面团排好气，再擀至面皮薄

7

将培根分别放在面皮上面

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封好口之后，修整至面卷整齐

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在烤盘里放上一张烤纸

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将面团分割好摆放在盘子里

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继续入烤箱二次醒发，醒发的时候可以放一碗清水

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醒发好后用少许的香芹末及蛋液点缀表面

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再入烤箱170度烤度20分钟

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如图就是烤好的样子哦

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微微放凉就可以密封保存了

小窍门

烤制的温度及时间按实际情况来调整，每款烤箱的脾气都是不一样的哦

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