错误的吃肉方式易使人短命

生活中，相对与蔬菜，大部分人都更喜欢吃肉，因为肉来含有较高的营养价值，味道又特别的香，口感又好但是关于吃肉，还是有几个禁忌的只有科学的食用方法，才能发挥出肉类的营养，否则，就会损害人们的健康，下面，为大家介绍几种错误的吃肉方法

生活中，相对与蔬菜，大部分人都更喜欢吃肉，因为肉来含有较高的营养价值，味道又特别的香，口感又好但是关于吃肉，还是有几个禁忌的只有科学的食用方法，才能发挥出肉类的营养，否则，就会损害人们的健康，下面，为大家介绍几种错误的吃肉方法

炖煮过度的肉易致癌

无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的

但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用

当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害

腌肉煎炸产生大量亚硝酸盐咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透

腌肉煎炸产生大量亚硝酸盐

咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌

吃过多瘦肉易长斑

有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉事实上，多吃瘦肉未必就好瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善

猪肉浸热水损失营养有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分 猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃

猪肉浸热水损失营养

有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分

猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水

当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净

济南名韩植发医院挂号

汕尾治疗月经不调医院

山西治疗盆腔炎费用