如何自做酸奶甜品

　　酸奶是我们比较爱吃的美食，大家知道如何自做酸奶甜品吗，可以看看文章对于酸奶的介绍，让我们更了解这款美食，这款美食的口感和营养都是不错的，多吃这款美食可以更好的调理我们的身体哟，大家可以尝试一下多吃这款美食哟

　　如何自做酸奶甜品

　　1、酸奶甜品之甜香酸奶饼

　　主料:酸奶、面粉

　　辅料:五谷杂粮粉、玉米淀粉、小苏打粉、鸡蛋、葡萄干

　　做法:将面粉、五谷杂粮粉、小苏打、玉米淀粉和鸡蛋放在一起,然后加入酸奶混合顺一个方向搅拌均匀,再过滤一下面糊这样不会有面疙瘩不沾锅烧热后,用汤匙舀一勺到锅中小火加热至表面有小泡出现后,放入一些葡萄干然后翻面煎20秒左右即可

　　2、酸奶甜品之蓝莓酸奶松饼

　　奶香浓郁的松饼,清香独特的蓝莓,咬一口流出紫色的汁水,早餐吃它超满足

　　用料:低筋面粉、120克酸奶、60克鸡蛋、3个细砂糖、40克盐、1.2克泡打粉、1.2克小苏打少许

　　做法:鸡蛋分3次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发将酸奶倒入蛋液中混合均匀低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到酸奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀,静置十几分钟煎之前将蓝莓放入面糊中,用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中(锅中不放油),小火加热至表面起气泡并完全凝固,大约3分钟,翻面用小火继续煎约半分钟即可(煎好的饼一面棕黄色,一面淡黄色)吃时淋上枫糖浆或蜂蜜,摆上水果装饰即可

　　3、酸奶甜品之低脂版提拉米苏

　　用脱水酸奶代替了传统提拉米苏中的奶酪,口感更加轻盈哦!

　　用料:手指饼干、脱水酸奶150克、咖啡酒适量、蛋黄一个、蛋白一个、糖(加入蛋黄)10克、糖(制作糖浆)45克、水(制作糖浆)20克、炼乳10克、可可粉(撒表面)适量

　　做法:原味酸奶买来之后(自制的最好)倒入两层厚的纱布中,四角吊起,置于冰箱中脱水至少一夜,我放冰箱之后就忘了==结果脱了三天,非常厚,像新鲜奶酪一样!蛋黄中加入糖隔热水(不沸腾)打发到发白浓稠,加入炼乳(可略),酸奶芝士和一小勺咖啡酒液,打发均匀到顺滑奶锅中加入熬制糖浆的45克糖和20克水,小火煮,一边打发蛋白到坚挺状当糖浆煮到118度时,缓慢倒入蛋白中同时继续打发,使之混合均匀,整体光滑,稍冷却后,加入之前的蛋黄芝士糊,混合均匀手指饼干沾少许咖啡酒,铺在容器底部,倒上一些芝士糊,再铺一些占了咖啡酒的手指饼,再倒芝士糊,重复这个步骤,直到满杯放入冰箱凝固定型一夜,取出时撒上可可粉就可以吃了!

　　酸奶的功效

　　1、饮用酸奶可克服乳糖不适应症

　　有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症,进食鲜奶后发生腹泻、腹鸣、消化不良症新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性,促进乳糖的分解,防止乳糖不耐症因此乳糖酶不充足的人,可以安心食用

　　2、酸奶可以降低胆固醇

　　酸奶中含有羟-3甲基戊二酸和乳酸常饮酸奶可明显降低胆固醇,从而可预防老年人心血管疾病

　　3、酸奶对便秘和细菌性腹淀有预防作用

　　酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动,刺激胃液分泌,并抑制癌细胞增殖作用,对治癌有一定的效果

　　我们懂得了如何自做酸奶甜品以后，我们还可以给孩子吃这款美食，这款美食是可以作为早餐来吃的美食，并且可以补充钙物质等等哟，所以是老少皆宜的健康美食，这款美食是可以大量吃的一款美食呢，非常的不错的美食哟