清蒸加鱼的做法清蒸加鱼怎么做好吃

　　清蒸加鱼的做法,清蒸加鱼怎么做好吃

　　主辅料：

　　鲜活加力鱼 1 尾(约重 1000 克)

　　调配料：

　　肥膘肉 50 克，水发香菇 5 朵，冬菜 15 克，葱结、姜片 1 付，料酒、白酱油适量，味精少许，肉清汤 250 克

　　清蒸加鱼的做法：

　　1.鲜活加力鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，在身上两面分别斜切三刀，放入汤盘

　　2.冬菜泡洗干挣，肥膘肉切 5X3 厘米的片，香菇切 2 片与葱结、姜片一起排在鱼身上加肉清汤、料酒、白酱油、味精调味后上笼屉旺火蒸 30 分钟，取出，拣去葱结、姜片即成

　　【特点】

　　鲜嫩甘美，不失原味

　　养生美食小贴士：

　　注意火候，不能蒸太老