食谱用料

“食谱用料：藕、芹菜、胡萝卜调料：葱蒜、盐、醋、糖、鸡精制作方法：1、藕去皮切丝，芹菜洗净切段，胡萝卜切丝2、藕去皮切丝，芹菜洗净切段，胡萝卜切丝3、藕丝炒半熟，将芹菜、胡萝卜下锅炒4、加少量醋5、炒至藕丝变软，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味6

”

食谱用料：藕、芹菜、胡萝卜

调料：葱蒜、盐、醋、糖、鸡精

制作方法：

1、藕去皮切丝，芹菜洗净切段，胡萝卜切丝

2、藕去皮切丝，芹菜洗净切段，胡萝卜切丝

3、藕丝炒半熟，将芹菜、胡萝卜下锅炒

4、加少量醋

5、炒至藕丝变软，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

6、翻炒均匀即可出锅

营养贴士：

1、生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

2、芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。