食物与皮肤的关系

您是否注意到：住在沿海的人，皮肤往往呈一种有光泽的酱黑色;生活较宽裕的人，肤色比较白皙过去大多数人认为是晒太阳程度的不同形成这种肤色的差异是的，这是不可否认的原因，但不是全部，还有一种影响因素，那就是食物的组成不一样

您是否注意到：住在沿海的人，皮肤往往呈一种有光泽的酱黑色;生活较宽裕的人，肤色比较白皙过去大多数人认为是晒太阳程度的不同形成这种肤色的差异是的，这是不可否认的原因，但不是全部，还有一种影响因素，那就是食物的组成不一样

皮肤的酱黑与白皙，从生理生化角度来说，主要决定于皮肤内的黑色素细胞产生黑色素的能力，而黑色素细胞合成黑色素的能力，在一定程度上受体内物质代谢的影响具体地说，受食物摄取的成分所左右

维生素C能减慢或阻断黑色素的合成生活较宽裕的人家，大都有更多的机会吃各种富含维生素丙的食物，例如橙子、柑桔、柠檬、西红柿等，所以，他们的皮肤便稍为白皙，即使参加各种野外活动，阳光晒黑了皮肤，短时间后又可变得跟原来一样

另一类食物则相反，其成分当中含有丰富的酪氨酸(氨基酸的一种)或金属元素锌、铜、铁等，这些成分有利于黑色素的合成，因此，多食便可能会使皮肤呈酱黑色海边的居民，多食甲壳类动物，如蛤、蟹、螺、牡蛎以及各种海产品，这些食物富含此种氨基酸此外，豆类(大豆、扁豆、青豆、赤豆等)、硬壳果类(花生、核桃、芝麻)、水产品(鱼、虾)等等，也富含这些营养素，因而多食、常食，便肤色稍深

当然，人生活在一个千变万化的环境中，皮肤是人类与自然界接触最直接而又最密切的部位，一切环境的变化都有可能影响着它，包括颜色、光洁度及湿润度，食物只是影响因素中的一种，不足以决定其全部但是，若能全面了解各种因素的作用，无疑对自己的皮肤保健，甚至选择自己喜欢的肤色，将会有参考和指导价值

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