财旺双宝焖土豆的做法

财旺双宝焖土豆的做法详细步骤第1步

首先，师傅先把材料改刀，土豆切成小块这个土豆不是普通的土豆，是含淀粉很高的日本土豆我解释一下哈，这个日本土豆也是本地产的，就是一个名字而已，但是这种土豆易熟，软面，凉了不回生

所有的材料：虾仁，里脊肉切成小块，这就是菜名里的双宝，青红椒，日本土豆，鸡蛋一个（挂糊用的），还有油盐酱醋鸡精

第2步

摆盘设计，那个鹌鹑蛋做成的小兔子很美吧，眼睛是用番茄酱点的

把虾仁和里脊肉分别拌上干淀粉，然后打入鸡蛋黄，搅匀这样炸出来颜色金黄特别漂亮

第3步

锅里加油，烧热，分别炸虾仁和里脊肉块饭店的火和咱们小家的不一样，火特别急，特别大，炸出来的东西效果也好

土豆也拌上干淀粉下油锅炸，这个日本土豆特别神奇，师傅仅仅炸了三分钟就完全熟了，口感特别好

第4步

炸这三样（虾仁里脊肉土豆）的时候师傅都分别复炸了一次，据说这样外观更加金黄，外皮的口感也酥脆

锅里加少许底油，下葱花姜末炒香，然后下番茄酱少添一点水熬一会儿，最后把炸好的土豆块，虾仁里脊肉都倒进锅里，用盐调味，家青红椒片，翻炒两下就可以出锅了

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