几种让豆腐美味营养翻倍的做法

“豆腐绝对是公认的营养滋补食材，是老百姓餐桌中常见的食物，不仅拥有香嫩爽滑的口感，而且极其滋补养生，一般人群都可以食用而且豆腐的做法很多，今天我们就一块来看看豆腐怎么做好吃又营养

”

豆腐搭配肉：促进蛋白质吸收豆腐是用大豆制作而成，大豆拥有植物肉的美名，是植物性食物里面含有优秀蛋白的食物，但是豆腐里面含有的氨基酸不高，并不是特别容易吸收和消化所以大家在食用豆腐的时候搭配一些肉类，可以更好的蛋白质互补，而且还可以完美的促进吸收和消化

豆腐炒肉的做法

1.准备好毛豆腐250g、柿子椒50g、盐适量、酱油适量、调和油适量，之后将豆腐洗干净后切成块状

2.猪肉洗干净后切成薄片，再倒入少许酱油腌制片刻，之后将葱和青椒切碎，然后将锅烧热后倒入少许油

3.翻炒变色后放入青椒碎，再倒入豆腐翻炒均匀，放入盐翻炒片刻即可

豆腐搭配海带、紫菜：补碘效果一流豆腐里面含有的皂甙可以预防动脉硬化，但是皂甙会将身体里面的碘元素排出，因此如果长期食用就容易导致身体里面缺少碘元素，因此在食用豆腐的时候，放入一些海带或者紫菜这类碘元素高的海产品，即可弥补这一缺失

海带豆腐汤的做法

1.准备好虾米15克、海带20克、豆腐2块、花生油3汤匙、食盐4克、葱1根，之后将海带和虾米放入水中浸泡一刻钟

2.再将少许盐放入水中，放入豆腐，浸泡一刻钟，之后将豆腐和海带都切成块状，豆腐放入油锅里面煎至有一点变成金黄色

3.再倒入清水，煮开后放入海带和虾米一块煮，最后放入少许盐调味即可

豆腐搭配青菜：补膳食纤维虽然豆腐的营养价值高，而且丰富，但是含有的膳食纤维特别少，如果平时只是单一的吃豆腐就容易出现便秘的情况，因此大家在吃豆腐的时候可以搭配一些青菜，或者木耳等膳食纤维高的食物，这样就可以弥补豆腐膳食纤维低的问题

青菜豆腐汤的做法

1.准备好南豆腐500克、油菜苔1把、油适量、食盐适量、葱适量，之后将豆腐洗干净后切成块状，再将水倒入锅里

2.放入一勺盐，再放入豆腐煮开，捞出后摆盘，之后将油倒入锅里，放入葱花翻炒出香味，再放入豆腐，倒入水

3.放入清洗干净的青菜，煮熟之后放入盐调味即可

豆腐搭配蛋黄、血豆腐：补钙众所周知，豆腐含有大量的钙质，尤其是北豆腐里面含有的钙质比牛奶还要多，但是钙质一定要搭配维生素D才可以更好的发挥功效，因此大家在吃豆腐的时候可以搭配含有维生素D的食物，比如蛋黄，内脏、血豆腐，都是十分理想的补钙佳品

蛋黄豆腐的做法

1.准备好豆腐1盒、咸鸭蛋4个、油少许、食盐少许、鸡精2克、水淀粉适量、白酒少许；之后将四个咸蛋黄放入碗中

2.再滴几滴白酒，用勺子碾碎之后放入微波炉里面，高火加热半分钟后取出，再将豆腐切成块状

3.之后将少许油倒入锅里，烧至温热后小火翻炒出香味，再倒入咸蛋黄碎末，翻炒至出现小泡泡，再倒入少许水

4.煮开之后倒入豆腐，小火煮至浓稠，放入盐和鸡精调味，倒入水淀粉勾芡即可

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