土豆炖牛腩首发

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　　“在农贸市场碰到销售刚刚宰杀的牛肉，看着牛肉还冒热气呢，商家说是小牛，肉质很嫩，买的人很多，也不知道好不好，平时都是在大超市买，大概是从众心理在作祟，就忍不住的买了2斤牛腩，商家说这是牛腩最好的部位，回家吃吧，包你吃了这次想下次回来立马冷水浸泡后，用压力锅压了20分钟，午餐红烧牛腩炖土豆没想到这2斤牛腩加上一盆土豆，炖了一大锅居然没够吃，难不成当它是主食了吗”

　　食材明细

　　主料 牛腩 1000g 土豆 5个

　　辅料 油 适量

　　辅料 油 适量 盐 适量 花椒粒 适量 八角 1个 大葱 1根 姜 1块 五香粉 适量 糖 适量 料酒 适量 老抽 1勺 生抽 2勺

　　咸鲜口味炖工艺十分钟耗时普通难度

　　土豆炖牛腩的做法步骤

　　1

　　买回来的牛腩冷水浸泡1小时，泡出血水，反复清洗几遍，压力锅加入适量的水，放入牛腩，加些葱、姜、花椒、大料，大火烧开，压15分钟左右，出锅捞出，感觉不错，大概真的是小牛土豆去皮洗净

　　2

　　煮熟的牛腩切块

　　3

　　土豆切滚刀块

　　4

　　炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入土豆翻炒，加入老抽、生抽翻炒均匀

　　5

　　加入适量的水

　　6

　　加入牛肉块、料酒大火烧开，小火炖至土豆熟

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　　加入盐、少许糖、视情况加少许的生抽调味

　　8

　　出锅装盘，OK上桌开餐了