又叫汤饼

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“汤面，又叫“汤饼”，是我国北方晋东南一带地区人们的最爱。它的口味鲜咸味突出，汤汁浓郁可口。在寒冷的冬天，窗外是鹅毛大雪的冷冽，屋内灶上也是一锅香喷喷的汤面，瞬间在外所有的疲乏与饥寒都消散不见，母亲拿起一柄有点历史的“铝勺子”，在冒着暖气的锅里一搅，捞上一勺送到你嘴边，那满是宠溺的眼神里全是对你深沉的爱，“尝尝，好喝吗？”。我想，此刻的幸福无比满足！”

食材明细

主料 面条 150 四季豆 50 马铃薯 50

辅料 圆椒 1个 葱 15g 姜 15g 蒜 15g 番茄 2个 油 些许

微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度

美味的汤面的做法步骤

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首先，将煮锅清洗干净，然后放入二分之一的水（可依据实际就餐人数添加），把锅放到火上烧开。

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2，将马铃薯削皮，切成滚刀块待水烧开后放入，可加一勺盐。然后备小料，葱花姜米蒜末，圆椒手掰成不规则的小块，番茄切成小的滚刀块。

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3，这时煮过内马铃薯已经是断生状态，把面条放进去搅开不粘锅底。然后炒小料调味，炒锅内加底油，葱姜蒜入锅，加番茄，盐调味，酱油上色，适时加一点糖，翻炒几次加水，放鸡精味精，再次搅拌翻炒出锅。

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4，将炒好的小料放入煮锅中，搅拌均匀，这时可以尝一下味，斟酌加味，最后加醋放香油出锅即可。

小窍门

可依据个人口味加辅料哦，我一般是放两片生菜，火腿6片，鱼豆腐些许。