简便的活力便当食谱时蔬米粉夹堡

　　时蔬米粉夹堡(2人份)

　　材料：干米粉100克、大亨堡面包2个、萝美生菜数叶、洋葱1颗、红番茄1颗、甜红椒1/4颗、培根30克、绿花椰菜100克

　　调味料：蚝油、酱油露、乌醋、味醂、番茄酱、米酒各1大匙拌匀

　　做法：1、米粉泡水至柔软，放入滚水汆烫30秒捞起沥干，适当切段备用

　　2、洋葱去皮、切条状;红番茄洗净去蒂，切成8等份;甜红椒洗净切条状;培根适当切段

　　3、花椰菜放入滚水中汆烫至翠绿，捞起放入冷水冷却，沥干备用

　　4、锅烧热，将培根炒出油之后，依序放入洋葱、红番茄、甜红椒拌炒一下，加入米粉及调味料充分拌炒至米粉入味，加入花椰菜，撒上黑胡椒即可

　　5、大亨堡面包夹入萝美生菜，再填入做法4的米粉即可食用

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