烤出来的香芹番茄派

　　烤出来的香芹番茄派

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　　原料：

　　香芹几棵、小番茄200克、派皮面团150克（80克面粉、1个鸡蛋、30克黄油、盐2克、酵母1克、芝麻1勺）

　　做法：

　　1．将派皮面团的全部材料混合均匀，冷藏半小时后，擀成薄饼

　　2．擀成薄饼的派皮铺到烤盘里，再铺上对切的小番茄

　　3．烤箱预热190℃10分钟，放中间一层，上下火烤15分钟取出，撒些香芹碎在表面继续烤1~2分钟，健康美味的香芹番茄派就做好了

　　心得：

　　1．香芹碎，不要一开始就撒在派皮上进烤箱烘烤等到快出炉时，再撒好，继续烘焙1~2分钟，能最好地保存香芹的独特清香和营养，喜欢吃更新鲜爽脆一点的，出炉后再撒香芹也可以

　　2．和好的派皮面团，可以用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏半小时左右，让面团有一定的松弛时间，这样烤出的派皮更酥脆

　　3．擀成薄饼的派皮铺进烤盘后，可以用料理餐刀沿盘子的边缘简单切割一下，也可以用滚刀切成花边的形状